Veel mensen vinden het een hele opgave om gezond te eten. “Wanneer je gezond wilt eten, blijft er niets meer over” hoor ik vaak. In de praktijk zie ik dat mensen vaak terugvallen op dezelfde recepten, wat erg zonde is. Vaak weten velen wel dat gevarieerd eten belangrijk is. De uitdaging is echter om dit vol te houden.