Wat als je ontbijt niet alleen vult, maar ook heelt?

Eenvoudig voedzaam ontbijt

Deze maaltijd heb ik ook regelmatig als ontbijt. Het bevat volop gezonde vetten en eiwitten die als bouwstof dienen voor de darmflora en hormoonhuishouding. Daarnaast bevatten de bessen en chiazaadjes volop vezels en polyfen waar je darmen blij van worden.

Ingrediënten (goed voor 1 persoon)

• 3 eieren, bij voorkeur biologisch eieren.
• roomboter
• halve avocado
• gemengde bessen-> ik gebruik de onderstaande van de AH
• halve banaan
• theelepel chiazaad
• snufje zeezout

Bereiding

Doe wat roomboter in de koekenpan, voeg hieraan drie geklutste eieren aan toe en wat zout. Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe. Zorg ervoor dat de bessen niet zojuist uit de vriezer komen, maar laat ze op kamertemperatuur komen.

Aanvullende informatie over guarboonvezels.(hoort bij de inspiratiemail van 27 april)

Guarboonvezels worden gewonnen uit de zaden van de guarplant (Cyamopsis tetragonoloba), een peulvrucht die van nature groeit in India en Pakistan. Van oudsher werd deze plant gebruikt in de Ayurveda vanwege zijn positieve werking op de spijsvertering.

Wat guarboonvezels zo uniek maakt, is dat ze al gedeeltelijk gefermenteerd zijn voordat ze in je darmen aankomen. Hierdoor zijn ze uitzonderlijk goed verdraagbaar, zelfs voor mensen die gevoelig zijn voor andere vezels zoals inuline- of psylliumvezels.

De guarboon waaruit de vezels worden gewonnen.

Gezondheidsvoordelen guarboonvezels:

• Sterk werkzaam bij lage doseringen doordat de vezel volledig fermenteert. Guarboonvezels zijn namelijk al voorgefermenteerd, wat tijd en werk scheelt in de darmen.
• Beste verdraagbaarheid onder de vezels.
• Hoogste opbrengst aan korteketenvetzuren (denk aan boterzuur), wat gunstig is voor de darmgezondheid.
• Guarboonvezels fermenteren traag en gelijkmatig, waardoor je minder kans hebt op winderigheid en krampen. Dit maakt ze ideaal voor mensen met PDS of gevoelige darmen.
• Stimuleert een gezonde darmflora
  Guarboonvezels voeden verschillende soorten gezonde darmbacteriën, waaronder Bifidobacteriën en Faecalibacterium prausnitzii. Dit helpt om je darmmicrobioom in balans te houden en ondersteunt de productie van korteketenvetzuren, die ontstekingen in de darm kunnen verminderen.
• Bevordert een stabiele stoelgang
  Of je nu last hebt van constipatie of diarree, guarboonvezels helpen je darmen hun natuurlijke ritme te vinden. Ze binden vocht en zorgen voor een gelijkmatige, soepele ontlasting zonder de verstoppende of juist laxerende effecten van sommige andere vezels.

Nadelen

Hoewel guarboonvezels een van de meest goed verdraagbare vezels zijn, is het nog steeds belangrijk om ze op de juiste manier te gebruiken:

• Kan in hoge doseringen licht laxerend werken
  Omdat guarboonvezels vocht aantrekken, kan een te grote hoeveelheid zorgen voor een te snelle stoelgang. Begin met een kleine dosis (bijvoorbeeld 5 gram per dag) en bouw dit langzaam op.

Voor wie zijn guarboonvezels ideaal?

Guarboonvezels zijn perfect voor mensen die:

• Een gevoelige spijsvertering hebben en andere vezels niet goed verdragen.
• Hun darmflora willen versterken zonder gasvorming of krampen.
• Een natuurlijke manier zoeken om hun stoelgang in balans te brengen.
• Hun bloedsuikerspiegel stabieler willen houden. Op zoek zijn naar een vezel die niet de textuur of smaak van eten beïnvloedt.

Voor mensen met prikkelbare darmen, een onregelmatige stoelgang of een laag bifidobacterie-niveau kunnen guarboonvezels een effectieve en goed verdraagbare vezel zijn.

Welk type guarboonvezel gebruik ik?

Deze gebruik ik.

Ik hoop dat ik je vandaag heb mogen inspireren met beide ontbijtvariaties. Kleine, bewuste keuzes, zoals het ontbijt waarmee je je dag begint, kunnen op termijn een wereld van verschil maken.

Tot de volgende inspiratiemail!

Hartelijk groet,

Ir. ing. Mohammed Boulahrir
Orthomoleculair therapeut & Klinisch psycho neuro-immunoloog
www.poweracademy.nl

Vraag: Wat neem jij regelmatig als ontbijt?

Laat het gerust achter in het reactieveldje hieronder zodat meer lezers hier iets aan hebben. Dankjewel alvast!