Nu het wat kouder wordt, stellen veel mensen mij de onderstaande vraag:
“Heb je iets dat mijn weerstand versterkt de komende maanden?”
Het zal je niet verbazen, maar ik heb iets wat jouw weerstand ontzettend versterkt!
Maak kennis met een goedgevulde groentesoep die een griepje of verkoudheid binnen
een mum van tijd in de kiem smoort! Dit recept is een feestje voor je darmflora en het
werkt als een krachtige crème voor je huid van binnenuit.
De mensen die eerder een lezing of een cursus mij hebben gevolgd, weten natuurlijk waar
ik het over heb. Zij hebben dit recept immers de toepasselijke naam: “de Skinbooster” gegeven
omdat je huid er van gaat stralen als je het regelmatig maakt.
Hieronder tref je het recept aan
Ingrediënten met heilzame prebiotische vezels.
(Deze stoom je of kook je in een pan met water)
1 kleine pompoen
2-4 wortelen
1 prei
1 broccoli
2 zoete aardappels
Eventueel: 300 gram voorgekookte linzen voor een extra bite en mineralen.
“Prebiotische vezels dienen als voeding voor de darmflora”
Weerstandboosters
(Deze gaan als eerst in de koekenpan)
3 gesneden uien
4 tenen knoflook
1-2 tl geraspte gember
2 theelepels kurkuma
½ bosje peterselie.
Evt. 1 eetlepel dille voor extra smaak.
Bereiding
Snijd de pompoen, zoete aardappel, prei, wortels en broccoli in stukjes. Kook 1,5 liter water in een pan. Voeg alle groenten aan het water toe. Voeg vervolgens de kurkuma en peterselie toe aan het geheel. Laat het op een laag pitje verder koken.
Ondertussen…
Snijd de gember en knoflook en maak alles fijn met een vijzel. Heb je geen vijzel, dan kun je ook een keukenmachine gebruiken of rasp. Doe een eetlepel kokosolie of roomboter in een koekenpan, voeg hier de uien aan toe, evenals de gember en knoflook. Verwarm het geheel 5-10 minuten op een laag pitje. Het is belangrijk dat het op een laag pitje gebeurt, zodat alles smaakstoffen goed vrijkomen en er een lekkere aroma ontstaat.
Voeg de inhoud van de koekenpan toe aan de soeppan en pureer alles goed met een staafmixer. Voeg daarna pas de linzen toe aan het geheel, zodat de soep een ‘bite’ heeft. Het is beter als er een ‘bite’ blijft, want door het kauwen verbeter je de opname van alle voedingsstoffen.
Tot slot:
Na afloop kun je wat peper en zout naar smaak toevoegen, evenals kokosolie.
Ook kun je een biologisch bouillonblokje gebruiken om het nog meer op smaak te brengen. De totale kooktijd bedraagt 20-25 minuten.
Optie: Wanneer je niet alle kruiden in huis hebt, volstaat ook enkel 1-2 bouillonblokjes.
Ik gebruik soms de onderstaande bouillonblokjes die tevens gistvrij zijn.
Hieronder tref je het bouillonblokje dat ik gebruik.
Eet smakelijk alvast!
Hartelijke groet,
Mohammed Boulahrir
